После инфаркта можно кушать арбуз

После инфаркта можно кушать арбуз thumbnail

Эффективные методы для быстрого снижения холестерина без таблеток

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Высокий уровень холестерина в крови может стать причиной развития атеросклероза и ишемической болезни. Люди, которые следят за своим здоровьем, знают, что уменьшить показатели холестерина получается без таблеток. Снизить холестерин без лекарств можно при помощи диеты и отказа от курения и употребления алкоголя, но прежде чем исключить из рациона те или иные продукты, стоит узнать, что такое ЛПНП и ЛПВП.

Как снизить уровень холестерина

В домашних условиях, не прибегая к помощи медикаментов, можно быстро снизить уровень холестерина при помощи следующих методов:

  1. Соблюдения диеты.
  2. Отказа от курения и алкоголя.
  3. Занятий спортом.
  4. Использования нетрадиционной медицины.

Есть продукты, снижающие холестерин, они помогут нормализовать уровень ЛПНП, стабилизировать давление и улучшить самочувствие. Итак, хороший холестерин повышается при употреблении:

  • рыбы;
  • оливкового, льняного и кунжутного масел;
  • чеснока;
  • фруктов и овощей;
  • орехов;
  • черники.

продукты против холестерина

Подойдет любая рыба (она богата жирными кислотами омега-3). Предпочтение отдается лососю, семге и форели. Не стоит жарить рыбу, лучше запекать ее или готовить на пару.

Вместо масла подсолнуха можно использовать оливковое или льняное. Они помогут снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риски развития атеросклероза и ишемической болезни.

Овощи и фрукты, такие как морковь, авокадо, цитрусовые, арбуз, нужно включить в свой рацион людям с высоким уровнем ЛПНП.

Орехи хорошо влияют на деятельность головного мозга. Миндаль, например, полезен при атеросклерозе, инфаркте миокарда и ишемической болезни. Помимо миндаля, нужно включить в рацион кедровые орешки.

Черника богата антиоксидантами и витаминами. Она помогает улучшить зрение и нормализовать обменные процессы в организме.

Чеснок — еще одно средство для снижения холестерина. Не стоит есть его в большом количестве, достаточно двух зубчиков чеснока в день для того, чтобы нормализовать состояние здоровья.

Употребление этих продуктов поможет повысить хороший холестерин и снизить уровень плохого. Только соблюдать диету нужно регулярно. Если есть необходимость в животных жирах, то свинину лучше заменить телятиной или птицей. Подойдут курица или индейка.

Нетрадиционная медицина

О том, как снизить холестерин без лекарств, знают сторонники народных методов лечения. Есть несколько рецептов, которые помогут быстро и эффективно очистить сосуды.

Наиболее простой способ — это приготовить массу из семени льна и есть ее каждый день. Достаточно измельчить семена в кофемолке или блендере, а после постоянно есть их перед приемом пищи по одной чайной ложке.

Можно приготовить спиртовую настойку из чеснока. Для этого нужно залить стаканом спирта два зубчика чеснока, не измельчая его предварительно. Лекарство должно постоять в темном, прохладном месте не менее 14 дней.

Употреблять его стоит по каплям, начиная с двух и постепенно увеличивая до 20. Запивать настойку лучше молоком, потом дозу необходимо уменьшить с 20 капель, убирая по одной за прием. Принимать настойку нужно три раза в день. Курс лечения проводить не чаще, чем раз в два года.

В домашних условиях можно приготовить отвар из валерьянки и листьев ежевики. Их смешивают в равных пропорциях и настаивают на водяной бане в течение 20 минут. Потом пьют отвар три раза в день до или после еды.

Растительные препараты

Как быстро понизить холестерин или стабилизировать его уровень, знают производители БАДов. Нетрадиционные способы лечения подходят не всем, они могут вызвать аллергическую реакцию или привести к нежелательным последствиям. В таком случае нормализовать холестерин в крови можно при помощи растительных препаратов, подойдут такие средства:

  1. Тыквеол.
  2. Таблетки, изготовленные на основе экстракта липы, боярышника, валерьяны.
  3. Капсулы, в состав которых входит сушеный чеснок.
  4. Рыбий жир.
  5. Желчегонные средства.

Повысить эффективность диеты и снизить показатели холестерина в крови можно при помощи препарата, приготовленного на основе тыквенных семян.

Желчегонные средства нормализуют работу печени и помогут быстрее очистить сосуды. Для этого подойдет сироп шиповника, наибольшего результата от лечения в домашних условиях можно добиться при проведении комплексного лечения.

Рыбий жир снижает холестерин в крови. Можно принимать витамины с омега-3 кислотами или просто пить рыбий жир в капсулах.

Повысить эффективность терапии может и спорт, только стоит заниматься им постоянно, посещая зал, гуляя на природе или плавая.

Другие способы

  1. Выпивать в день не менее одного литра воды. Она восстановит обменные процессы в организме.
  2. Пить меньше кофе. Это касается напитка, приготовленного из измельченных зерен и сваренного в кофеварке. Растворимый кофе пить разрешено, но не более двух чашек в день. Можно заменить кофе на цикорий.
  3. Уменьшить количество потребляемой соли. Можно отказаться от соленых продуктов, но этого будет недостаточно. Для того чтобы холестерин в крови стабилизировался, нужно исключить продукты со скрытой солью, например, колбасы и фастфуд.
  4. Гирудотерапия — это лечение пиявками. По последним данным, гирудотерапия не только улучшает иммунитет, способствует обновлению крови, но и снижает холестерин.
  5. Овсяные отруби можно есть каждый день на завтрак. Это поможет очистить сосуды и кишечник от вредных токсинов.
  6. Пить свежевыжатые соки овощей и фруктов. Для их приготовления подойдут сельдерей, капуста, апельсины и морковь.

соки

Готовить сок придется каждый день, употреблять его по очереди, от 80 до 100 граммов. В любом сочетании. Доктора отмечают, что если пить апельсиновый сок каждый день, то можно нормализовать давление и снизить риски развития инфаркта и инсульта.

Все вышеперечисленные способы помогут снизить холестерин в крови и улучшить общее самочувствие. Соблюдение простых правил питания, физическая нагрузка на организм и прием витаминов и БАДов в короткие сроки дадут положительный результат.

Если после всех усилий холестерин в крови остается высоким, нужно обратиться к врачу. В таком случае терапия с использованием лекарств будет незаменима.

Польза спорта для снижения ЛПНП

Занятия спортом — это универсальный способ, чтобы снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП быстро и эффективно. Хорошо, когда физкультура сочетается с правильным питанием и приемом витаминов (это снижает уровень ЛПНП в два раза быстрее).

Дело в том, что после приема пищи организму требуется очиститься от избытков жира. При выполнении упражнений кровь по сосудам начинает активно циркулировать, в результате жир не успевает оседать на стенках сосудов и уровень ЛПНП снижается.

У спортсменов обменные процессы в организме протекают быстрее, поэтому они реже сталкиваются с заболеваниями сосудов, в том числе и атеросклерозом.

По мнению ученых, занятия спортом повышают защитные функции организма и увеличивают выработку хорошего холестерина. Спорт и холестерин — понятия полярные, польза физкультуры заключается в следующем:

  • благотворно влияет на сердце;
  • нормализует давление крови;
  • обеспечивает приток крови к тканям и органам;
  • снижает уровень ЛПНП.

Сидячий образ жизни приводит не только к закупорке сосудов, но и к ожирению. Лишний вес повышает риски развития атеросклероза, ишемической болезни, инфаркта и инсульта. Поэтому для того чтобы снизить уровень ЛПНП в крови, достаточно немного сбросить вес.

Людям с атеросклерозом для предотвращения развития заболевания врачи рекомендуют заниматься специальной гимнастикой. При этом стоит соблюдать следующие правила:

  1. Отказаться от упражнений на скорость.
  2. Занятия должны проходить в теплом помещении.
  3. Исключить упражнения, которые требуют совершения резких движений головой и шеей.
  4. С осторожностью выполнять силовые упражнения.

Гимнастика поможет предотвратить дальнейшее развитие заболевания и снизить уровень холестерина в крови. Если занятия проходят на свежем воздухе, то стоит использовать специальную одежду для занятий спортом.

Перепад температуры может привести к нежелательным последствиям. Поэтому после занятий спортом не рекомендуется принимать холодные ванны или контрастный душ.

Нагрузка на организм должна даваться постепенно, с небольшим увеличением, чтобы нормализовать состояние организма и исключить переутомление.

Высокий холестерин может стать причиной нарушения работы сердца и закупорки сосудов бляшками. В результате страдает кровообращение мозга, что может привести к инфаркту или инсульту. Нужно следить за уровнем плохого холестерина, проходить обследования и посещать доктора. Снизить показатели поможет диета, умеренная физическая нагрузка на организм, отказ от курения и алкоголя.

Можно ли употреблять алкоголь после инфаркта

Можно ли употреблять алкоголь после инфаркта? Этим вопросом задаются многие люди. Большинство из них полагают, что бокал хорошего вина или кружка качественного пива не повредят их здоровью, но врачи до недавнего времени высказывали другие мнения по этому поводу. Было проведено много исследований в этой области и от категорического запрета решили отказаться. Попробуем подробнее разобраться в вопросе употребления алкоголя после инфаркта.

Исследования в области влияния алкоголя на сердечно-сосудистую систему

Алкоголь

В этом серьезном исследовании принимали участие две тысячи пациентов. Результаты оказались удивительными. Оказывается, что те, кто после инфаркта иногда позволяли себе расслабляться путем употребления небольшого количества алкоголя, были меньше подвержены различным заболеваниям, в том числе и сердечно-сосудистым. Важно учесть, что среднее разрешенное количество спиртного не должно превышать 29 г в сутки. Полный отказ от спиртного может нанести еще больший вред.

Как влияет алкоголь в большом количестве на сердце и сосуды:

  • происходит поражение главной мышцы, что объясняет высокий процент смертности;
  • увеличивается риск развития алкогольной кардиомиопатии;
  • сбивается сердечный ритм;
  • повышается заболеваемость гипертонией, а далее может развиться инфаркт.

Опыт проводился на протяжении более 20 лет, пациентов в базе было достаточно, поэтому можно судить о правдивости данного исследования. За этот внушительный отрезок времени из двух тысяч испытуемых умерло всего 418 человек. При этом стоит учитывать возраст.

В карточке каждого пациента были указаны следующие параметры:

  • соответствие массы тела и роста;
  • режим питания;
  • проводимые тренировки или оздоровительные процедуры;
  • образ жизни в целом;
  • жалобы и самочувствие;
  • спиртные напитки, которые употреблялись и их количество.

Согласно перечисленным параметрам испытуемые были разделены на четыре группы:

Разделение

  1. Те, кто совсем не пьет спиртное.
  2. От 0,1 до 10 г этанола в сутки.
  3. От 10 до 30 г этанола в сутки.
  4. Более 30 г этанола в сутки.

Независимо от того каким было потребляемое спиртное, пациенты третьей группы были менее подвержены различным сердечным заболеваниям, нежели первой.

Если говорить о четвертой группе, то её приравняли к первой. Процент заболеваемости и смертности здесь был таким же. Поэтому с употребляющими спиртное пациентами до инфаркта необходим отдельный разговор, так как если полностью отказаться от алкоголя, то организму можно нанести еще больше вреда.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Алкогольные напитки после инфаркта миокарда

Немного

Из вышесказанного понятно, что полный отказ от спиртного после инфаркта может плохо сказаться на здоровье. Небольшие дозы спиртного способны расширять сосуды и восстанавливать кровообращение. Но большой процент врачей все же придерживаются старых суждений. Они категорически запрещают своим пациентам пить алкоголь.

Но если до инфаркта человек позволял себе иногда расслабиться, организм не поймет такого запрета и будет отвечать различными патологиями.

В первую очередь страдает сердечно-сосудистая система. Бросаться в омут с головой нельзя, но маленькая доза спиртного не повредит.

Хотя существует ряд противопоказаний в отдельных случаях:

  • скачки артериального давления;
  • частые перебои в работе сердечной мышцы;
  • изменяющийся состав крови;
  • большая нагрузка на сосуды.

Именно эти аспекты не позволяют превышать разрешенной дозы этанола в 30 г. Злоупотребление может привести к трагическому исходу.

Так как в исследовании принимали участие в основном мужчины, с женщинами дела обстоят иначе. Сколько им алкоголя разрешено употреблять в сутки? Данная цифра колеблется от 5 до 15 г. Но в сложных ситуациях необходима консультация врача. Помимо сердечно-сосудистых патологий, существует ряд иных заболеваний, при которых алкоголь строго воспрещен. Об этом должен знать каждый пациент.

Источник

Диета после инфаркта миокарда делится на два периода: ранний (больничный) и поздний, начинающийся после выписки пациента.

В раннем периоде лечебное питание имеет жесткие ограничения по калорийности, количеству соли и жидкости. После стационарного лечения начинается второй этап диеты, который должен длиться пожизненно, если человек заинтересован в собственном здоровье.

Пациенту необходимо придерживаться особой гипохолестериновой диеты, пересмотреть свое пищевое поведение и включить в рацион побольше полезных для сердца и сосудов продуктов.

Питание в первые дни

На стационарном этапе лечения все пациенты после перенесенного инфаркта миокарда или операции на коронарных сосудах (установка стента, шунтирование) получают диетическое питание.

Название этой лечебной диеты – стол номер 10И по Певзнеру. Она является модификацией обычного лечебного питания, показанного при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (10-ый стол по Певзнеру).

Диета делится на три этапа:

  • 1 этап соответствует 1-ой неделе после инфаркта. В этом периоде калорийность рациона максимально снижена (1200-1300 ккал), все блюда готовятся без соли и подаются в жидком или кашицеобразном виде. Это необходимо для того, чтобы максимально разгрузить организм и снизить энергозатраты на переваривание пищи. Жидкость ограничена до 1 л в сутки.
  • 2 этап охватывает 2-ую и 3-ью недели стационарного лечения. На втором этапе разрешено 2-3 гр соли в сутки и 1.2-1.3 л жидкости, калорийность рациона остается низкой – 1500-1600 ккал. Блюда можно подавать в обычном виде, однако, стоит избегать грубой и трудноперевариваемой пищи.
  • 3 этап начинается с 4-ой и заканчивается на 6-ой неделе. Суточная калорийность приближается к нормальной – 1800-2000 ккал (1600-1700 ккал для пожилых), разрешена соль до 5 гр и жидкость до 1.7 л. На этом этапе можно добавить любые полноценные блюда, приготовленные с соблюдением правил здорового питания.

К разрешенным продуктам лечебной диеты относятся: все нежирные сорта мяса и рыбы (на первом этапе только в виде паровых тефтель или котлет), супы и супы-пюре, белковые омлеты, кисломолочная продукция и молоко, фрукты и овощи (на первом этапе в виде протертого пюре). Запрещена дрожжевая выпечка, острые и соленые блюда, а также еда, вызывающая перевозбуждение центральной нервной системы (в особенности шоколад, чай, кофе).

Соблюдать стол 10И нужно до полной реабилитации, в среднем – 2-3 месяца для пациентов с мелкоочаговым инфарктом (микроинфарктом) и 3-4 месяца после обширного инфаркта миокарда. После окончания лечебной диеты по Певзнеру переходят к обычной гипохолестериновой диете с ограничением соли.

Можно ли приносить продукты в больницу?

Пациенты, перенесшие инфаркт миокарда или стентирование, получают полноценное трехразовое питание в больничной столовой.

Однако, если хочется порадовать близкого вкусной едой, то можно купить и принести продукты с собой во время посещения. Исключение составляют больные, находящиеся в отделении реанимации и интенсивной терапии (к ним и вовсе запрещены посещения).

Рекомендуется отдать предпочтение следующим продуктам и напиткам:

  • свежая кисломолочная продукция (кефир, ряженка) или нежирные йогурты объемом до 500 мл;
  • любые фрукты весом до 1 килограмма (лучше всего подойдут яблоки, бананы, мандарины или апельсины);
  • натуральные соки с минимальным содержанием сахара (гранатовый, яблочный, томатный) не более 2 литров;
  • негазированная минеральная вода до 2 л;
  • хлебцы или несладкое галетное печенье;
  • сладости и конфеты весом до 200 гр (зефир, мармелад, леденцы, пастила, рахат-лукум, леденцы);
  • хлебобулочные изделия (хлеб из цельнозерновой муки, пряники).

Не стоит превышать рекомендуемые указанные лимиты по весу и объему: холодильники в палатах рассчитаны на 4-6 человек, и уместить продукты для всех пациентов получается с трудом.

Больничным режимом также запрещено передавать в стационар блюда, выпечку и консервацию домашнего приготовления. Это связано с тем, что медицинский персонал не может проследить за сроком годности такой еды. При обнаружении домашней продукции в холодильнике медсестра имеет полное право выкинуть ее.

Утилизации подлежит и запрещенная продукция.

В стационар нельзя приносить следующие продукты и напитки:

  • алкогольные и слабоалкогольные напитки;
  • продукты заводского производства с истекающим или истекшим сроком действия;
  • колбасные изделия, рыбу и консервы;
  • фаст-фуд;
  • торты и кремовые пирожные;
  • полуфабрикаты;
  • сладкие газированные напитки.

Родственники и друзья пациента должны понимать, что больничная лечебная диета направлена на восстановление организма и улучшение состояния после инфаркта. Не следует думать, что близкого человека морят голодом и сразу пытаться привезти и передать в стационар запрещенные продукты.

Более того, 90% «сердечников», впервые перенесших инфаркт миокарда, имеют избыточный вес или страдают висцеральным ожирением. Таким пациентам надо приносить не конфеты и выпечку, а полезные диетические продукты: фрукты, творог, йогурты и кефир.

Диета после перенесенного инфаркта и стентирования

Во время выписки из больницы пациент получает на руки памятку, где содержатся рекомендации по здоровому питанию, двигательной активности и режиму. Диета после сердечного приступа назначается на всю жизнь для минимизации рисков повторного инфаркта.

Правильное питание преследует две основных цели:

  1. коррекция липидного (жирового) обмена и профилактика атеросклероза;
  2. регуляция артериального давления.

Стабилизация уровня холестерина и других вредных липопротеидов необходима для того, чтобы предотвратить прогрессирование атеросклероза. Атеросклеротические бляшки возникают в просвете сосудов тогда, когда в организме нарушается жировой обмен. Коррекция липидного обмена достигается при соблюдении строгой гипохолестериновой диеты.

Такая диета базируется на трех основных принципах:

  • уменьшение потребления вредных (насыщенных) животных жиров;
  • увеличение количества растительной пищи в рационе;
  • увеличение потребления омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жиров.

Гипохолестериновая диета подразумевает полный отказ от жирной пищи животного происхождения. Вместо нее акцент делают на овощах и фруктах, а полезные жиры (полиненасыщенные) получают из диетического мяса и рыбы. При термической обработке продуктов запрещается использовать жарку на подсолнечном или сливочном масле, предпочтительно тушить или готовить блюда на пару.

Регуляция артериального давления подразумевает полный отказ от соли или уменьшение ее потребления до 5 грамм в сутки (1 ч. л.). Соль – вещество, способствующее повышению давления за счет задержки жидкости в организме, поэтому лечебная диета направлена на снижение ее количества в рационе.

Разрешенные продукты и напитки

В позднем реабилитационном периоде в рацион входит перечень следующих продуктов:

  • нежирное мясо;
  • все виды рыбы и морепродуктов;
  • любые овощи, фрукты и грибы;
  • все крупы и бобовые;
  • нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  • хлебобулочные изделия в ограниченном количестве;
  • напитки с минимальным количеством кофеина и танина;
  • яйца не более 3-4 в неделю.

Мясо – источник белков и единственный источник незаменимых аминокислот, поэтому полностью отказываться от него нельзя.

Разрешаются к употреблению диетические сорта мяса и птицы:

  • нежирная телятина и говядина;
  • крольчатина;
  • филе птицы (курица, индейка, утка) без кожицы;
  • субпродукты без висцерального жира (жировые скопления перед приготовлением нужно удалять).

В рыбе содержатся не только белки, но и омега-3 и омега-6 полиненасыщенные кислоты, которые препятствуют прогрессированию атеросклероза. Они регулируют баланс жиров в крови, способствуя расщеплению и утилизации вредных липидов, следовательно, и укреплению сосудистой стенки.

Большое количество полиненасыщенных жирных кислот содержится в жирных видах рыбы:

  • скумбрия;
  • селедка (несолёная);
  • кефаль;
  • лосось;
  • форель;
  • речной карп.

Фрукты, овощи и зелень должны составлять 40-50% суточного рациона. Разрешены к употреблению любые растительные продукты, однако, следует отдавать предпочтение фруктам и овощам, содержащим самое большое количество пищевых волокон. Не перевариваемые желудком волокна очищают кишечник и способствуют нормализации стула.

Много клетчатки и растительных волокон содержится в следующих видах овощей и фруктов:

  • яблоки всех сортов;
  • белокочанная капуста;
  • груши;
  • бобовые;
  • тыквенные семечки;
  • брокколи;
  • морковь;
  • картофель;
  • салатные листья;
  • свекла.

Пациентам, преследующим цель похудения, необходимо обращать внимание на калорийность фруктов: бананы и виноград содержат много углеводов, поэтому следует ограничить их употребление.

Каждый день в рационе должна присутствовать кисломолочная продукция. Свежий кефир, ряженка и йогурт содержат бифидобактерии, оказывающие пользу микрофлоре желудочно-кишечного тракта.

К разрешенным напиткам также относятся все виды чаев, в том числе и травяных:

  • некрепкий черный и зеленый чай;
  • каркаде;
  • настой из шиповника;
  • иван-чай;
  • ромашковый, имбирный и мятный чай;
  • некрепкий кофе (не раньше, чем через 4-5 месяцев после инфаркта);
  • растворимый цикорий.

Еще одним полезным источником белков являются грибы. Разрешены все их виды, имеет значение лишь способ приготовления. Нельзя употреблять в пищу консервированные грибы (содержат много соли). Лучше всего сварить или обжарить на сковороде свежие грибочки без соли и острых специй с минимальным добавлением оливкового масла.

В список самых полезных продуктов для сердечной мышцы и сосудов, предотвращающих возникновение предынфарктного состояния, также входят:

  • льняное и кунжутное масло – обладают антиоксидантными и метаболическими свойствами из-за наличия витамина Е, могут влиять на рассасывание постинфарктного рубца;
  • миндаль и грецкие орехи – укрепляют сосудистую стенку и нормализуют давление;
  • спаржа – регулирует тонус артериальных сосудов;
  • щавель и чеснок – способствуют поддержанию нормальной вязкости крови.

Запрещенные продукты и напитки

Список продуктов, находящихся под полным запретом невелик:

  • жирное мясо (свинина, говядина), особенно жареное и сало;
  • соленья и консервация;
  • жирная молочная продукция (кефир, ряженка, мороженое) и сыры;
  • фаст-фуд;
  • любые соленые, пряные или острые блюда.

Кроме того, пациенты, имеющие сопутствующие хронические заболевания, должны корректировать свой рацион учетом своего состояния. Так, пациентам с сахарным диабетом первого или второго типа необходимо тщательно следить за количеством потребляемых углеводов и снижать их количество. Диабетикам вместе с солью также нужно полностью отказаться от рафинированного сахара. Людям с гастритом дополнительно запрещается есть кислую еду (квашеная капуста, зеленые яблоки, цитрусовые, щи), шоколад и дрожжевую выпечку (пироги, булки, пицца и т. д.).

Можно ли алкоголь?

Вопреки распространенному мнению, после инфаркта миокарда разрешены небольшие дозы спиртного. В ходе пятилетнего мета-анализа клинических случаев в кардиологии, было выявлено, что пациенты, употреблявшие в день 10-25 гр алкоголя в день, имели меньшую вероятность возникновения повторного инфаркта или инсульта. Дело в том, что алкоголь оказывает защитное действие против атеросклероза. Он препятствует образованию на стенке артерий атеросклеротических бляшек, которые и являются причиной ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта.

В раннем периоде (до 6 первых месяцев после обширного инфаркта) алкоголь следует полностью исключить: не стоит забывать, что он может способствовать спазму сосудов и повышению давления. Через полгода разрешается иногда употреблять небольшие дозы алкогольных напитков.

При этом инфарктникам категорически нельзя превышать верхнюю допустимую границу – 30 гр. чистого алкоголя. В день можно выпить бокал красного вина, рюмку рома или коньяка, а вот от пива стоит отказаться: употребление пива быстро приводит к появлению лишнего веса.

Примерное меню для перенесших инфаркт

Питание пациентов после инфаркта должно быть сбалансированным и содержать все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы), макро- и микроэлементы.

К составлению меню следует подходить ответственно: заранее составить список блюд и рассчитать приблизительную калорийность рациона (помогают в этом специальные калькуляторы и таблицы). Не стоит подходить к подсчету калорий слишком фанатично – допускается погрешность в 100-200 калорий.

Питание должно быть пяти- или шестиразовым: три полноценных приема пищи и два-три легких перекуса. Стоит отметить, что распространенный миф «не есть после 6-ти вечера» можно не соблюдать – последний прием пищи должен быть за 3-3.5 часа до сна. Таким образом, если пациент ложится спать поздно, около 23:00, то кушать последний раз можно в 21:00.

Примерные меню-раскладки для мужчин и женщин представлены в таблицах ниже.

Для мужчин

Общая калорийность рациона для мужчин составляет 2200-2500 калорий. На основные приемы пищи приходится 80% всей калорийности, оставшиеся 20% (около 500 ккал) распределяются на перекусы.

Прием пищиПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
ЗавтракОвсяная каша на молоке с медом и сухофруктами, бутерброд с сыром и чашка несладкого чаяБелковый омлет, какао, тост с вареньемГречневая молочная каша, зеленый чай с бутербродом из сыра и ветчиныМюсли с молоком, 3 кусочка горького шоколада, чай без сахараБлинчики с творогом и изюмом, чашка черного чаяОвсяная каша на молоке с яблокам, чашка некрепкого кофеЯичница из 2-ух яиц с ветчиной, тост с сыром, чашка чая без сахара
1-ый перекусНатуральный йогуртТворог с медом и грецкими орехамиФрукты до 400 грСтакан натурального сока с овсяным печеньемСтакан ряженки, 2-3 хлебцаФрукты до 400 грСтакан молока, печенье
ОбедОтбивные из куриного филе с гречневой кашей, салат из вареной свеклы с яблокомКуриный суп с вермишелью, плов из нежирной говядины, салат из помидоров и огурцов без маслаТарелка постного борща, картофельное пюре и с куриной котлетойГрибной суп со сливками, овощное рагу с отварной курицейГречка с отбивными из курицы, овощной салатМакароны с сыром, гуляш из говядины, салат из зелениТыквенный суп-пюре, овощной салат с рисом
2-ой перекусКусок творожной запеканкиОвощной салат1 вареное яйцо, помидорСтакан кефира, яблокоТворогЯблочные оладьи с чаемФрукты до 300 гр
УжинМинтай на пару, овощной салат из капусты и моркови с 1 ч.л. оливкового маслаСпагетти с сыром, отбивная из говядиныПечень говяжья тушеная в сметане с репчатым лукомХек, тушеный в томатном соусе, салат из зелениКуриная грудка с тушеной капустойЗапечённый картофель, овощной салат с нежирной сметанойМакароны по-флотски

Для женщин

Суточная калорийность рациона у женщин меньше на 250-350 калорий и составляет примерно 1700-2100 ккал. Женщинам репродуктивного возраста запрещается резко снижать ежедневное количество потребляемых жиров. В рационе должно присутствовать не менее 30 гр чистого жира, иначе возможны сбои менструального цикла.

Прием пищиПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
ЗавтракТосты с джемом, несладкий чайОвсяная каша на молоке с фруктамиБелковый омлет, чашка какао с твердым сыромТворог с медом и сухофруктами, чашка некрепкого кофеОладьи картофельные со сметаной, чашка чая без сахараПросяная каша с овощамиГречневая каша на молоке, стакан какао, 2-3 овсяных печенья
1-ый перекусФрукты до 300 грТворог с бананом1 вареное яйцо, салат из помидора и огурцаСтакан ряженки, 1 яблоко200 гр виноградаСалат из зелени со сметаной, 2-3 хлебцаЯблоко, запечённое с медом и корицей
ОбедПостный борщ с кусочком хлеба из цельнозерновой муки, котлета из куриного фарша со свекольным салатомКуриный суп с вермишелью, плов из говядиныКартофельное пюре с подливой из курицы, салат из помидора и огурцаГороховый суп, гречневая каша с грибами и рыбной котлетойЩи, плов из курицы, салат из зелени со сметанойКартофель отварной со скумбрией, овощной салатМакароны с сыром, отбивная из куриного филе, салат из квашеной капусты
2-ой перекусСтакан кефираФрукты или овощи до 300 грХлебцы с плавленым сыром, чашка какао3 кусочка горького шоколада, чашка несладкого чаяСалат из вареной свеклы с яблоком1 грейпфрутСтакан ряженки с клетчаткой
УжинВареный карп с овощным салатомМакароны с гуляшом из говядиныРис, тушеный с овощамиКуриное филе, запеченное с грибами и картофелемБелковый омлет с брокколиГречневая каша с тунцом, салат из морской капустыОтварная говядина с тушеной капустой

Несколько простых рецептов разрешенных блюд

Предлагаем 3 вкусных и простых блюда, которые легко приготовить в домашних условиях. Для пациентов, имеющих пароварку или мультиварку, в первом рецепте рекомендуется отказаться от жарки на оливковом масле и отдать предпочтение приготовлению на пару.

Омлет с брокколи

Сковороду смазать оливковым маслом, поставить на огонь. Брокколи помыть, разделить на мелкие соцветия, высушить и выложить на сковороду. Брокколи потушить на медленном огне 3-5 минут. 2 яйца разбить в миску, добавить 150 мл молока и 2 ст. л. пшеничной муки.

Перемешать все до однородной массы, затем равномерно вылить на сковороду содержимое миски. Сковороду накрыть крышкой и запекать омлет на медленном огне 7-10 минут.

Куриное филе с шампиньонами и сыром

2 куска куриного филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Посыпать мясо розмарином или тимьяном и сбрызнуть лимонным соком. Накрыть курицу пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

150-200 грамм шампиньонов помыть и нарезать тонкими ломтиками. Маринованное мясо переложить на фольгу, посыпать сверху шампиньонами и сыром, затем плотно обернуть фольгой. По желанию, к курице можно добавить петрушку, сельдерей или укроп. Запекать курицу в духовке при температуре 200 °C 25 минут.

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея прекрасно подойдет для пациентов, желающих сбросить лишний вес. Кроме того, он обладает легким мочегонным эффектом, избавляя организм от лишней жидкости.

Для его приготовления нужно взять корень и стебли сельдерея, кочан капусты, репчатый лук и куриную грудку. Корень сельдерея очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, затем пассировать вместе с нарезанным луком на сковороде без масла 5-7 минут. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и залить 4 литрами воды.

Пока курица доходит до кипения, порезать стебли сельдерея и капусту. После вскипания воды убрать образующуюся пену и добавить нарезанные овощи и поджаренный корень сельдерея. Томить суп на медленном огне 20-25 минут, за 5 минут до приготовления добавить зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Автор статьи: Дмитриева Юлия (Сыч) – В 2014 году с отличием окончила Саратовский государственный медицинский университет имени В. И. Разумовского. В настоящее время работает врачом-кардиологом 8 СГКБ в 1 к/о.

Источник