Питание после инфаркта для женщин киви

Что такое инфаркт миокарда

Инфарктом называется ишемия участка сердечной мышцы, которая спровоцирована закупоркой коронарной артерии. Предпосылки заболевания всегда развиваются задолго до инфаркта, а причиной практически всегда становится гиподинамия и неправильное питание.

В нашей стране атеросклероз начинает прогрессировать с 35-40 лет, а еле заметные холестериновые налеты на эндотелии сосудов через десяток лет достигают размеров крупной бляшки, закупоривая просвет артерии.

К причинам развития атеросклероза относят:

курение;
артериальную гипертензию;
аутоиммунные заболевания;
воздействие ионизирующего излучения, в том числе и ультрафиолета;
стресс.

Даже при условии присутствия этих факторов, на фоне нормальной концентрации холестерина в крови, атеросклероз человеку не угрожает.

Отличия диеты после стентирования

После операции на сосудах сердца кровоток в поврежденном участке сердечной мышцы восстанавливается сразу, в отличие от консервативных способов лечения. Этот факт говорит о более легком протекании восстановительного периода и его значительном сокращении.

Однако, диета после инфаркта и стентирования так же имеет место быть. Чтобы понять, как питаться, следует пересмотреть стандартное питание при инфаркте миокарда в третьем периоде, описанное выше.

Характерным отличием считается перескакивание через первые два этапа обычной диеты, с автоматическим переходом на более лояльный стол 10Б. Продукты не обязательно тереть на терке, соль может остаться в рационе до 5 г в день.

Необходимым условием остается лишь отказ от легких углеводов и жиров животного происхождения, для борьбы с лишним весом и снижения уровня холестерина в крови. Соблюдение даже такой вполне лояльной диеты поможет избежать рецидивов острой ишемии.

Диета после инфаркта для мужчин и женщин

Диета для тех женщин, которые перенесли инфаркт, должна быть направлена на уменьшение атерогенной дислипидопротеинемии. Это означает, что за счет правильно подобранного рациона питания удастся уменьшить содержание холестерина низкой плотности и повысить уровень холестерина высокой плотности. Прежде всего, после перенесенного инфаркта женщина должна откорректировать свой рацион.

Необходимо минимизировать количество продуктов, содержащих большое количество жиров. Наибольший риск для здоровья в этом случае представляют транс-жиры.

Такие продукты, как маргарин, кондитерские изделия, полуфабрикаты, чипсы, баранина и свинина, жирные молочные продукты следует исключить из рациона или свести их количество к минимуму. Очень важно сократить количество сладостей.

В меню при соблюдении диеты после перенесенного инфаркта миокарда для женщин обязательно должны присутствовать продукты, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина и содержат полиненасыщенные жирные кислоты.

К таковым относятся:

рыба;
растительные масла;
белое мясо птицы.

Инфаркт миокарда является очень серьезным заболеванием, которое требует не только комплексного медикаментозного лечения, но и соблюдения соответствующего рациона питания. Поскольку некоторые продукты могут помешать восстановлению больного, врачи разработали специальный рацион.

Меню диеты после инфаркта для женщин и мужчин достаточно разнообразное.

В первые несколько суток после сердечного приступа потребность организма в пище небольшая, поэтому больному следует обеспечить лишь обильное питье.

После перенесенного инфаркта миокарда и стентирования больному стоит кардинально поменять свой привычный образ жизни, чтоб избежать повторения приступа. Полноценная реабилитация требуется и для восстановления многих функций организма.

Правильное питание восстановит силы

Рассчет калорийности продуктов

Постинфарктное восстановление

Избегайте стресса

После инфаркта необходима комплексная реабилитация, которая включает в себя:

регулярный контроль давления (артериального);
соблюдение диеты при инфаркте;
избежание стрессовых ситуаций;
контроль уровня глюкозы, а также холестерина в крови;
умеренные физические нагрузки (существуют специально разработанные программы для пациентов, перенесших инфаркт).

Продукты -С высоким содержанием жиров -сладкое, выпеч

Наш сайт — https://bit.ly/XX8mvN.

Многие пациенты кардиолога, перенесшие инфаркт миок�

Человеку, у которого случился инфаркт миокарда, необходимо возвращаться в форму, постепенно увеличивая физические нагрузки и придерживаясь определенного рациона.

Диета после инфаркта

Меню женщин отличается от меню мужчин

Специалисты разделили диету после инфаркта на несколько этапов:

Первый – период сразу после приступа, длится он неделю. Больному следует принимать пищу шесть раз в день, порции должны быть небольшими. На первом этапе разрешается употреблять любые кисломолочные продукты не слишком жирные. В меню может присутствовать нежирная рыба и говядина, но ни в коем случае не свинина. Разрешаются несоленые каши и овощные супы на воде, желательно протертые. Категорически запрещено есть выпечку, копчености, твердые сыры. О кофе, шоколаде и алкоголе не может быть и речи.
Второй этап длится месяц. В этот период диета менее строгая, но блюда не стоит пока солить. Количество приемов пищи должно быть равно пяти, и так же, как и на начальном этапе, нужно есть небольшими порциями. Продукты выбираются низкокалорийные и нежирные.
Третий этап – это диета после инфаркта, который случился более месяца назад. Больной должен придерживаться такого рациона до полного восстановления. Пить в этот период необходимо не более одного литра в день. Допускается употребление соли, но не больше трех грамм ежедневно. Следует включить в рацион морепродукты, ведь в них содержится достаточное количество йода. Для нормального функционирования сердца нужно, чтоб продукты были богаты на калий. Он содержится в большом количестве в сухофруктах.

Диета для мужчины после перенесенного инфаркта немного отличается от рекомендуемого рациона для женщины после приступа.

В меню мужчин должны быть продукты, которые способствуют выведению и снижению холестерина в организме. Для женщин рекомендуется диета, предотвращающая инфаркт и направленная на снижение сахара в крови. При перенесении микроинфаркта рацион должен быть таким же, как и при обширном приступе.

Питание после восстановительного периода

Гранат полезен для сердца

Когда человек полностью восстановился после перенесенного инфаркта, ему все же придется соблюдать некую диету, так как он попадает в группу риска, и очень велика вероятность повторного приступа. Достаточно придерживаться нескольких правил питания.

Рекомендуется побольше есть фруктов и овощей. Их можно употреблять в сыром виде, варить, готовить на гриле или на пару. Но категорически запрещены жареные продукты, а также маринованные и заправленные разными соусами.
Необходимо употреблять белок в умеренном количестве. Суточную потребность этого элемента обеспечивают 400 грамм нежирного творога, рыбы или мяса.
Необходимо включить в рацион продукты, богатые на клетчатку. Она является отличным природным сорбентом, предотвращает всасывание опасных жиров и нормализует работу желудка.
Пища не должна быть соленой, а также содержать много холестерина.
К продуктам, которые полезны для сердца, относят авокадо, чеснок, грейпфрут, яблоко, гранат, брокколи, злаки, тыкву, бобы, разные ягоды.
Самым плотным должен быть обед. Что касается завтрака, то рекомендуется начинать утро с каши, салатов и чашки не сильно сладкого чая. Ужин тоже должен быть легким, употребление пищи следует завершить за пару часов до сна.
Стоит подбирать такие рецепты, в которых нет сливочного масла, допускается употребление только растительного.

Диета после перенесенного инфаркта просто необходима, так как правильное питание – залог скорейшего восстановления. После сердечного приступа при диабете рацион практически такой же, исключением являются лишь некоторые продукты.

Более подробно по поводу питания лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

aranetta.ru

Как питаться

Эти семь правил были разработаны в 1987 году и стали основой для организации питания тех, кто перенес разрушение миокарда и нуждается в диете после инфаркта. Они должны стать неотъемлемой частью жизни каждого, у кого есть проблемы со здоровьем, которые приводят к таким серьезным нарушениям в работе сердца:

Сокращение употребления животных и частично растительных жиров.
Гиперлипидемию (повышение липидов, которое способствует развитию инфаркта) вызывает пища, в которой содержатся жирные насыщенные кислоты. Поэтому нужно отказаться от таких продуктов, как сливки, жиры животного происхождения, сливочное масло и яйца.
Для снижения уровня липидов нужно ввести в рацион продукты с полиненасыщенными кислотами – рыба, нежирное мясо птицы, морепродукты и растительные жидкие масла.
Ежедневное употребление большого количества пищи с клетчаткой и сложными углеводами, то есть овощи и фрукты.
При приготовлении блюд нужно полностью заменить животные жиры на растительные и не делать зажарок, а стараться готовить на пару или в фольге в духовке.
Резкое уменьшение в рационе продуктов, содержащих холестерин.
Ограничение потребления соли поваренной до 3г в сутки.

Соблюдение таких рекомендаций позволит не только избежать повторного инфаркта и нормализовать состояние кровеносной системы, но и повысить выносливость, улучшить самочувствие и общее состояние организма.

Диета после инфаркта для мужчин может стать настоящим испытанием, ведь они редко заботятся о своем здоровье и фигуре, пока не нагрянет тяжелый сердечный приступ. Но все равно нужно приложить максимум усилий, чтобы подогнать свой ежедневный рацион под семь правил. Это придется делать резко, не дожидаясь рецидива со стороны миокарда.

Восстановления здоровья после приступа – сложная задача, включающая в себя применение целого комплекса мер. Помимо медикаментозной терапии, важно не только отказаться от курения, но и четко следовать меню диеты после инфаркта для женщин и мужчин. Лечебное питание имеет ряд особенностей:

В рационе снижено количество жиров и углеводов;
Приоритетом в диете является пища, богатая калием и магнием;
Блюда следует готовить диетическим способом – тушить, варить запекать или на пару;
Количество жидкости следует ограничить до 1-1,2 литров, а соль и вовсе исключить из питания;
Убрать из рациона жирные белковые продукты, которые способствуют повышению уровня холестерина в крови.

Пациентам, перенесшим сердечный приступ, жизненно необходимо избавиться от лишнего веса, который повышает риск повторного инфаркта и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Диета после инфаркта для женщин № 10 официально одобрена институтом питания.

Лечебный рацион способствует улучшению кровообращения, восстановлению метаболических процессов и нормализации работы сердца, почек и печени.

Основу меню диеты после инфаркта должны составлять супы на овощных или грибных бульонах, нежирные сорта рыбы и птицы, сухарики и хлеб из ржаной муки, молочные продукты, макароны твердых сортов пшеницы, вареные или запеченные в духовке без масла овощи.

В качестве десерта приемлемо употребление меда в небольших количествах, а также свежих фруктов и ягод. Вместе с этим больных после перенесенного сердечного приступа придется отказаться от некогда любимых блюд, к которым относятся:

Сдобная выпечка, хлеб и мучное из муки высших сортов;
Наваристые мясные и рыбные бульоны;
Жирное мясо и субпродукты;
Копчености, консервы и колбасные изделия;
Маринады, соленья и сыр;
Бобовые культуры;
Крепкий черный чай, кофе и шоколад.

Питание после инфаркта миокарда для мужчин и женщин подразделяется на три этапа, каждый из которых имеет строго определенные промежутки времени и следует один за другим:

Первый этап – в первую неделю после приступа инфаркта. Блюда готовят отвариванием или на пару, протирают и измельчают, больной должен кушать до семи раз в день.
Второй этап – на вторую и третью неделю после приступа. К обработке продуктов может добавиться тушение, питание до шести раз в день.
Третий этап – на четвертую неделю после инфаркта. Блюда подают измельченными или порезанными на куски пять раз в день маленькими порциями.

После выписки из стационара пациентам прописывают диету № 10 С, но бывает и так, что врач настаивает на продолжении третьего этапа, вплоть до нормализации показателей холестерина в крови.

Диета № 10 С после инфаркта может быть в двух вариациях: для пациентов с избыточным весом и с нормальным. В первом случае соотношение БЖУ в рационе 90:70:300 г соответственно, жидкости – до 1,3 л, соли – до 4 г в сутки. Масса потребляемых продуктов на день – не более двух кг, калорийность за сутки – 2200 ккал.

Для пациентов с нормальным весом соотношение БЖУ составляет 100:80:350 г соответственно, жидкости – до 1,3 л, соль – до 6 г в сутки. Масса еды в сутки – не более 2,5 кг, калорийность – 2500 ккал.

Питание в первые дни

На стационарном этапе лечения все пациенты после перенесенного инфаркта миокарда или операции на коронарных сосудах (установка стента, шунтирование) получают диетическое питание.

Название этой лечебной диеты – стол номер 10И по Певзнеру. Она является модификацией обычного лечебного питания, показанного при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (10-ый стол по Певзнеру).

Диета делится на три этапа:

1 этап соответствует 1-ой неделе после инфаркта. В этом периоде калорийность рациона максимально снижена (1200-1300 ккал), все блюда готовятся без соли и подаются в жидком или кашицеобразном виде. Это необходимо для того, чтобы максимально разгрузить организм и снизить энергозатраты на переваривание пищи. Жидкость ограничена до 1 л в сутки.
2 этап охватывает 2-ую и 3-ью недели стационарного лечения. На втором этапе разрешено 2-3 гр соли в сутки и 1.2-1.3 л жидкости, калорийность рациона остается низкой – 1500-1600 ккал. Блюда можно подавать в обычном виде, однако, стоит избегать грубой и трудноперевариваемой пищи.
3 этап начинается с 4-ой и заканчивается на 6-ой неделе. Суточная калорийность приближается к нормальной – 1800-2000 ккал (1600-1700 ккал для пожилых), разрешена соль до 5 гр и жидкость до 1.7 л. На этом этапе можно добавить любые полноценные блюда, приготовленные с соблюдением правил здорового питания.

К разрешенным продуктам лечебной диеты относятся: все нежирные сорта мяса и рыбы (на первом этапе только в виде паровых тефтель или котлет), супы и супы-пюре, белковые омлеты, кисломолочная продукция и молоко, фрукты и овощи (на первом этапе в виде протертого пюре). Запрещена дрожжевая выпечка, острые и соленые блюда, а также еда, вызывающая перевозбуждение центральной нервной системы (в особенности шоколад, чай, кофе).

Соблюдать стол 10И нужно до полной реабилитации, в среднем – 2-3 месяца для пациентов с мелкоочаговым инфарктом (микроинфарктом) и 3-4 месяца после обширного инфаркта миокарда. После окончания лечебной диеты по Певзнеру переходят к обычной гипохолестериновой диете с ограничением соли.

Можно ли приносить продукты в больницу?

Пациенты, перенесшие инфаркт миокарда или стентирование, получают полноценное трехразовое питание в больничной столовой.

Однако, если хочется порадовать близкого вкусной едой, то можно купить и принести продукты с собой во время посещения. Исключение составляют больные, находящиеся в отделении реанимации и интенсивной терапии (к ним и вовсе запрещены посещения).

Рекомендуется отдать предпочтение следующим продуктам и напиткам:

свежая кисломолочная продукция (кефир, ряженка) или нежирные йогурты объемом до 500 мл;
любые фрукты весом до 1 килограмма (лучше всего подойдут яблоки, бананы, мандарины или апельсины);
натуральные соки с минимальным содержанием сахара (гранатовый, яблочный, томатный) не более 2 литров;
негазированная минеральная вода до 2 л;
хлебцы или несладкое галетное печенье;
сладости и конфеты весом до 200 гр (зефир, мармелад, леденцы, пастила, рахат-лукум, леденцы);
хлебобулочные изделия (хлеб из цельнозерновой муки, пряники).

Не стоит превышать рекомендуемые указанные лимиты по весу и объему: холодильники в палатах рассчитаны на 4-6 человек, и уместить продукты для всех пациентов получается с трудом.

Больничным режимом также запрещено передавать в стационар блюда, выпечку и консервацию домашнего приготовления. Это связано с тем, что медицинский персонал не может проследить за сроком годности такой еды. При обнаружении домашней продукции в холодильнике медсестра имеет полное право выкинуть ее.

Утилизации подлежит и запрещенная продукция.

В стационар нельзя приносить следующие продукты и напитки:

алкогольные и слабоалкогольные напитки;
продукты заводского производства с истекающим или истекшим сроком действия;
колбасные изделия, рыбу и консервы;
фаст-фуд;
торты и кремовые пирожные;
полуфабрикаты;
сладкие газированные напитки.

Родственники и друзья пациента должны понимать, что больничная лечебная диета направлена на восстановление организма и улучшение состояния после инфаркта. Не следует думать, что близкого человека морят голодом и сразу пытаться привезти и передать в стационар запрещенные продукты.

Более того, 90% «сердечников», впервые перенесших инфаркт миокарда, имеют избыточный вес или страдают висцеральным ожирением. Таким пациентам надо приносить не конфеты и выпечку, а полезные диетические продукты: фрукты, творог, йогурты и кефир.

Диета после перенесенного инфаркта и стентирования

Во время выписки из больницы пациент получает на руки памятку, где содержатся рекомендации по здоровому питанию, двигательной активности и режиму. Диета после сердечного приступа назначается на всю жизнь для минимизации рисков повторного инфаркта.

Правильное питание преследует две основных цели:

коррекция липидного (жирового) обмена и профилактика атеросклероза;
регуляция артериального давления.

Стабилизация уровня холестерина и других вредных липопротеидов необходима для того, чтобы предотвратить прогрессирование атеросклероза. Атеросклеротические бляшки возникают в просвете сосудов тогда, когда в организме нарушается жировой обмен. Коррекция липидного обмена достигается при соблюдении строгой гипохолестериновой диеты.

Такая диета базируется на трех основных принципах:

уменьшение потребления вредных (насыщенных) животных жиров;
увеличение количества растительной пищи в рационе;
увеличение потребления омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жиров.

Гипохолестериновая диета подразумевает полный отказ от жирной пищи животного происхождения. Вместо нее акцент делают на овощах и фруктах, а полезные жиры (полиненасыщенные) получают из диетического мяса и рыбы. При термической обработке продуктов запрещается использовать жарку на подсолнечном или сливочном масле, предпочтительно тушить или готовить блюда на пару.

Регуляция артериального давления подразумевает полный отказ от соли или уменьшение ее потребления до 5 грамм в сутки (1 ч. л.). Соль – вещество, способствующее повышению давления за счет задержки жидкости в организме, поэтому лечебная диета направлена на снижение ее количества в рационе.

Разрешенные продукты и напитки

В позднем реабилитационном периоде в рацион входит перечень следующих продуктов:

нежирное мясо;
все виды рыбы и морепродуктов;
любые овощи, фрукты и грибы;
все крупы и бобовые;
нежирная молочная и кисломолочная продукция;
хлебобулочные изделия в ограниченном количестве;
напитки с минимальным количеством кофеина и танина;
яйца не более 3-4 в неделю.

Мясо – источник белков и единственный источник незаменимых аминокислот, поэтому полностью отказываться от него нельзя.

Разрешаются к употреблению диетические сорта мяса и птицы:

нежирная телятина и говядина;
крольчатина;
филе птицы (курица, индейка, утка) без кожицы;
субпродукты без висцерального жира (жировые скопления перед приготовлением нужно удалять).

В рыбе содержатся не только белки, но и омега-3 и омега-6 полиненасыщенные кислоты, которые препятствуют прогрессированию атеросклероза. Они регулируют баланс жиров в крови, способствуя расщеплению и утилизации вредных липидов, следовательно, и укреплению сосудистой стенки.

Большое количество полиненасыщенных жирных кислот содержится в жирных видах рыбы:

скумбрия;
селедка (несолёная);
кефаль;
лосось;
форель;
речной карп.

Фрукты, овощи и зелень должны составлять 40-50% суточного рациона. Разрешены к употреблению любые растительные продукты, однако, следует отдавать предпочтение фруктам и овощам, содержащим самое большое количество пищевых волокон. Не перевариваемые желудком волокна очищают кишечник и способствуют нормализации стула.

Много клетчатки и растительных волокон содержится в следующих видах овощей и фруктов:

яблоки всех сортов;
белокочанная капуста;
груши;
бобовые;
тыквенные семечки;
брокколи;
морковь;
картофель;
салатные листья;
свекла.

Пациентам, преследующим цель похудения, необходимо обращать внимание на калорийность фруктов: бананы и виноград содержат много углеводов, поэтому следует ограничить их употребление.

Каждый день в рационе должна присутствовать кисломолочная продукция. Свежий кефир, ряженка и йогурт содержат бифидобактерии, оказывающие пользу микрофлоре желудочно-кишечного тракта.

К разрешенным напиткам также относятся все виды чаев, в том числе и травяных:

некрепкий черный и зеленый чай;
каркаде;
настой из шиповника;
иван-чай;
ромашковый, имбирный и мятный чай;
некрепкий кофе (не раньше, чем через 4-5 месяцев после инфаркта);
растворимый цикорий.

Еще одним полезным источником белков являются грибы. Разрешены все их виды, имеет значение лишь способ приготовления. Нельзя употреблять в пищу консервированные грибы (содержат много соли). Лучше всего сварить или обжарить на сковороде свежие грибочки без соли и острых специй с минимальным добавлением оливкового масла.

В список самых полезных продуктов для сердечной мышцы и сосудов, предотвращающих возникновение предынфарктного состояния, также входят:

льняное и кунжутное масло – обладают антиоксидантными и метаболическими свойствами из-за наличия витамина Е, могут влиять на рассасывание постинфарктного рубца;
миндаль и грецкие орехи – укрепляют сосудистую стенку и нормализуют давление;
спаржа – регулирует тонус артериальных сосудов;
щавель и чеснок – способствуют поддержанию нормальной вязкости крови.

Запрещенные продукты и напитки

Список продуктов, находящихся под полным запретом невелик:

жирное мясо (свинина, говядина), особенно жареное и сало;
соленья и консервация;
жирная молочная продукция (кефир, ряженка, мороженое) и сыры;
фаст-фуд;
любые соленые, пряные или острые блюда.

Кроме того, пациенты, имеющие сопутствующие хронические заболевания, должны корректировать свой рацион учетом своего состояния. Так, пациентам с сахарным диабетом первого или второго типа необходимо тщательно следить за количеством потребляемых углеводов и снижать их количество. Диабетикам вместе с солью также нужно полностью отказаться от рафинированного сахара. Людям с гастритом дополнительно запрещается есть кислую еду (квашеная капуста, зеленые яблоки, цитрусовые, щи), шоколад и дрожжевую выпечку (пироги, булки, пицца и т. д.).

Можно ли алкоголь?

Вопреки распространенному мнению, после инфаркта миокарда разрешены небольшие дозы спиртного. В ходе пятилетнего мета-анализа клинических случаев в кардиологии, было выявлено, что пациенты, употреблявшие в день 10-25 гр алкоголя в день, имели меньшую вероятность возникновения повторного инфаркта или инсульта. Дело в том, что алкоголь оказывает защитное действие против атеросклероза. Он препятствует образованию на стенке артерий атеросклеротических бляшек, которые и являются причиной ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта.

В раннем периоде (до 6 первых месяцев после обширного инфаркта) алкоголь следует полностью исключить: не стоит забывать, что он может способствовать спазму сосудов и повышению давления. Через полгода разрешается иногда употреблять небольшие дозы алкогольных напитков.

При этом инфарктникам категорически нельзя превышать верхнюю допустимую границу – 30 гр. чистого алкоголя. В день можно выпить бокал красного вина, рюмку рома или коньяка, а вот от пива стоит отказаться: употребление пива быстро приводит к появлению лишнего веса.

Примерное меню для перенесших инфаркт

Питание пациентов после инфаркта должно быть сбалансированным и содержать все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы), макро- и микроэлементы.

К составлению меню следует подходить ответственно: заранее составить список блюд и рассчитать приблизительную калорийность рациона (помогают в этом специальные калькуляторы и таблицы). Не стоит подходить к подсчету калорий слишком фанатично – допускается погрешность в 100-200 калорий.

Питание должно быть пяти- или шестиразовым: три полноценных приема пищи и два-три легких перекуса. Стоит отметить, что распространенный миф «не есть после 6-ти вечера» можно не соблюдать – последний прием пищи должен быть за 3-3.5 часа до сна. Таким образом, если пациент ложится спать поздно, около 23:00, то кушать последний раз можно в 21:00.

Примерные меню-раскладки для мужчин и женщин представлены в таблицах ниже.

Для мужчин

Общая калорийность рациона для мужчин составляет 2200-2500 калорий. На основные приемы пищи приходится 80% всей калорийности, оставшиеся 20% (около 500 ккал) распределяются на перекусы.

Прием пищи	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Овсяная каша на молоке с медом и сухофруктами, бутерброд с сыром и чашка несладкого чая	Белковый омлет, какао, тост с вареньем	Гречневая молочная каша, зеленый чай с бутербродом из сыра и ветчины	Мюсли с молоком, 3 кусочка горького шоколада, чай без сахара	Блинчики с творогом и изюмом, чашка черного чая	Овсяная каша на молоке с яблокам, чашка некрепкого кофе	Яичница из 2-ух яиц с ветчиной, тост с сыром, чашка чая без сахара
1-ый перекус	Натуральный йогурт	Творог с медом и грецкими орехами	Фрукты до 400 гр	Стакан натурального сока с овсяным печеньем	Стакан ряженки, 2-3 хлебца	Фрукты до 400 гр	Стакан молока, печенье
Обед	Отбивные из куриного филе с гречневой кашей, салат из вареной свеклы с яблоком	Куриный суп с вермишелью, плов из нежирной говядины, салат из помидоров и огурцов без масла	Тарелка постного борща, картофельное пюре и с куриной котлетой	Грибной суп со сливками, овощное рагу с отварной курицей	Гречка с отбивными из курицы, овощной салат	Макароны с сыром, гуляш из говядины, салат из зелени	Тыквенный суп-пюре, овощной салат с рисом
2-ой перекус	Кусок творожной запеканки	Овощной салат	1 вареное яйцо, помидор	Стакан кефира, яблоко	Творог	Яблочные оладьи с чаем	Фрукты до 300 гр
Ужин	Минтай на пару, овощной салат из капусты и моркови с 1 ч.л. оливкового масла	Спагетти с сыром, отбивная из говядины	Печень говяжья тушеная в сметане с репчатым луком	Хек, тушеный в томатном соусе, салат из зелени	Куриная грудка с тушеной капустой	Запечённый картофель, овощной салат с нежирной сметаной	Макароны по-флотски

Для женщин

Суточная калорийность рациона у женщин меньше на 250-350 калорий и составляет примерно 1700-2100 ккал. Женщинам репродуктивного возраста запрещается резко снижать ежедневное количество потребляемых жиров. В рационе должно присутствовать не менее 30 гр чистого жира, иначе возможны сбои менструального цикла.

Прием пищи	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Тосты с джемом, несладкий чай	Овсяная каша на молоке с фруктами	Белковый омлет, чашка какао с твердым сыром	Творог с медом и сухофруктами, чашка некрепкого кофе	Оладьи картофельные со сметаной, чашка чая без сахара	Просяная каша с овощами	Гречневая каша на молоке, стакан какао, 2-3 овсяных печенья
1-ый перекус	Фрукты до 300 гр	Творог с бананом	1 вареное яйцо, салат из помидора и огурца	Стакан ряженки, 1 яблоко	200 гр винограда	Салат из зелени со сметаной, 2-3 хлебца	Яблоко, запечённое с медом и корицей
Обед	Постный борщ с кусочком хлеба из цельнозерновой муки, котлета из куриного фарша со свекольным салатом	Куриный суп с вермишелью, плов из говядины	Картофельное пюре с подливой из курицы, салат из помидора и огурца	Гороховый суп, гречневая каша с грибами и рыбной котлетой	Щи, плов из курицы, салат из зелени со сметаной	Картофель отварной со скумбрией, овощной салат	Макароны с сыром, отбивная из куриного филе, салат из квашеной капусты
2-ой перекус	Стакан кефира	Фрукты или овощи до 300 гр	Хлебцы с плавленым сыром, чашка какао	3 кусочка горького шоколада, чашка несладкого чая	Салат из вареной свеклы с яблоком	1 грейпфрут	Стакан ряженки с клетчаткой
Ужин	Вареный карп с овощным салатом	Макароны с гуляшом из говядины	Рис, тушеный с овощами	Куриное филе, запеченное с грибами и картофелем	Белковый омлет с брокколи	Гречневая каша с тунцом, салат из морской капусты	Отварная говядина с тушеной капустой

Несколько простых рецептов разрешенных блюд

Предлагаем 3 вкусных и простых блюда, которые легко приготовить в домашних условиях. Для пациентов, имеющих пароварку или мультиварку, в первом рецепте рекомендуется отказаться от жарки на оливковом масле и отдать предпочтение приготовлению на пару.

Омлет с брокколи

Сковороду смазать оливковым маслом, поставить на огонь. Брокколи помыть, разделить на мелкие соцветия, высушить и выложить на сковороду. Брокколи потушить на медленном огне 3-5 минут. 2 яйца разбить в миску, добавить 150 мл молока и 2 ст. л. пшеничной муки.

Перемешать все до однородной массы, затем равномерно вылить на сковороду содержимое миски. Сковороду накрыть крышкой и запекать омлет на медленном огне 7-10 минут.

Куриное филе с шампиньонами и сыром

2 куска куриного филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Посыпать мясо розмарином или тимьяном и сбрызнуть лимонным соком. Накрыть курицу пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

150-200 грамм шампиньонов помыть и нарезать тонкими ломтиками. Маринованное мясо переложить на фольгу, посыпать сверху шампиньонами и сыром, затем плотно обернуть фольгой. По желанию, к курице можно добавить петрушку, сельдерей или укроп. Запекать курицу в духовке при температуре 200 °C 25 минут.

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея прекрасно подойдет для пациентов, желающих сбросить лишний вес. Кроме того, он обладает легким мочегонным эффектом, избавляя организм от лишней жидкости.

Для его приготовления нужно взять корень и стебли сельдерея, кочан капусты, репчатый лук и куриную грудку. Корень сельдерея очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, затем пассировать вместе с нарезанным луком на сковороде без масла 5-7 минут. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и залить 4 литрами воды.

Пока курица доходит до кипения, порезать стебли сельдерея и капусту. После вскипания воды убрать образующуюся пену и добавить нарезанные овощи и поджаренный корень сельдерея. Томить суп на медленном огне 20-25 минут, за 5 минут до приготовления добавить зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Автор статьи: Дмитриева Юлия (Сыч) – В 2014 году с отличием окончила Саратовский государственный медицинский университет имени В. И. Разумовского. В настоя