Можно ли кушать квашеную капусту после инфаркта
Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день.
Питание головного мозга и его кровоснабжение может быть так же нарушено по причине того, что в шейном отделе позвоночника начинается сужение отверстий, резкое сужение просвета в позвонках при определенных позах головы или вследствие остеохондроза, может сопровождаться нарушением кровоснабжения важных отделов головного мозга, что и приводит к возникновению указанных симптомов.
Спазм сосудов головного мозга головного мозга головного мозга — это нешуточная болезнь, которую не следует оставлять без должного внимания, необходимо пройти ультразвуковое исследование шейного отдела позвоночника и прохождение магнитно резонансной томографии сосудов головы и шеи.
Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Данное заболевание могут вызвать дефекты мышечного слоя сосудов, повреждение волокон в самой артерии и повреждение эластичной мембраны внутри сосуда. Нередко данное заболевание может стать результатом повышенного давления, патологии в развитии артериального кровоснабжения мозга или результатом опухоли.
Причины могут быть различными, как последствием некоторых вышеперечисленных болезней, так и могут быть проявлением признаков ишемии и инфаркта.
Какие симптомы могут указывать на спазм сосудов головного мозга?
Симптомами спазма может быть патология речи, потеря сознания, тошнота, головная боль, головокружение. В случае аневризмы -выпячивание стенки артерии, может возникать боль в левой или правой половине тела, потеря ориентации, могут появиться провалы в памяти.
Сужение и спазмы сосудов головного мозга могут возникнуть впоследствии кровоизлияния, больной человек может находиться в бодром состоянии, но плохо реагировать на просьбы, не способен разговаривать или говорит шепотом, долго пережевывать еду, удерживать ее во рту.
Временно спазм сосудов шеи смогут снять лекарственные и некоторые средства народной медицины, но злоупотреблять ими не стоит. Рекомендуется пройти обследование у врача, выполнить его рекомендации, а народную медицину использовать как вспомогательную.
Для снятия спазм, можно заварить обыкновенный репешок, барвинок малый и пить по 1 стакану настоя, они хорошо снимают спазмы мозга. Может помочь валериана в сборах, пустырник, тысячелистник, анис и настойка, по двадцать-тридцать капель.
Можно заваривать крапиву, шиповник, боярышник зверобой и пить по 2 недели несколько раз в году в качестве профилактики. Для того, чтобы снять спазм сосудов используйте холодную струю воды на рефлекторные зоны, на несколько минут направьте ее на стопы.
Спазмы сосудов головного мозга часто возникают из-за их пониженного тонуса, перемены погоды, обезвоживания, гипоксии, физического и нервного перенапряжения или стресса, а также употребления крепко заваренного чая, кофе, алкоголя и шоколада.
Профилактика играет тоже не последнюю роль. Для нормальной деятельности сосудистой системы нужно комплексное восстановление. Учитывайте сразу и одновременную роль питания, систематичных физических нагрузок, стабилизацию нервной системы, координирующую работу сосудов, полноценного хорошего сна, закаливания.
Для того чтобы сосуды оставались эластичными нужно составлять свой рацион с преобладанием сырой еды над термически обработанной. Так же нужно включать в ежедневный рацион чеснок, зелень, бобовые, лук, каши (гречневую и овсяную), капусту, морковь, свеклу, яблоки, рыбу, зеленый чай.
Исключите мясо жирных сортов (свинина, баранина), животные жиры, копчености, жирные молочные продукты, черный чай, какао, кофе, шоколад, майонез и жареную пищу. Ограничьте сахар и сливочное масло, так же употребляйте не менее полтора литра воды в течении дня.
Для лечения ангиоспазма сосудов головного мозга и для того, чтобы укрепить их, пользуйтесь контрастным душем и обмывайте стопы водой — это одна из самых полезных закаливающих процедур. Перепады температуры хорошо тренируют сердечно-сосудистую систему и вырабатывают хорошую реакцию на погодные, климатические, сезонные перемены.
Аналогичным воде действием обладают физические упражнения и массаж. Они освобождают от эмоционального напряжения, нормализируют кровообращение, сохраняют эластичность сосудов.
- 1 Употребление квашеной капусты
- 1.1 Чем полезна и кому вредна?
- 1.2 Преимущества для кровеносной системы
- 1.3 Какое влияние квашеная капуста оказывает на давление?
- 2 Как готовится и особенности потребления
Квашеная капуста — не только вкусное кулинарное лакомство, но и полезное, обогащенное витаминами лекарство, что применяется в народной медицине. Практически в каждом доме заготавливают этот продукт на зиму, но не всем известны его целебные свойства. Квашеная капуста способна предупредить авитаминоз, благотворно влияет на сердце и сосуды, но при повышенном давлении ее стоит потреблять лишь определенным образом.
В квашеной капусте имеются жизненно важные витамины и элементы для полноценной работы организма. Речь о:
В холодную пору года, при недостатке витаминов, этот набор полезных веществ спасает организм от развития болезней. Так, аскорбиновая кислота поддерживает целостность стенок сосудов, повышает функциональность печени. При потреблении этого продукта улучшается усваивание железа, нормализуются кроветворные процессы, укрепляется иммунная система, и организм способен бороться с вирусами. Чтобы получить норму одного дня аскорбиновой кислоты и фосфора, достаточно съесть 100 грамм капусты квашеной. В то же время, продукт противопоказан при обострении недугов ЖКТ, панкреатите, гипертонии, болезнях сердца — есть его можно лишь по разрешению врача и немного.
Вернуться к оглавлению
Регулярное употребление квашеной капусты поможет избежать сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукт — целебен сердца и сосудов. Блюдо употребляется для профилактики заболеваний кровеносной системы. Капуста дает понижение уровня холестерина, так как ее состав богат на клетчатку. Клетчатка, в свою очередь, способна впитывать холестерин, не допуская его проникновения в кровь. Целебный продукт также:
- участвует в растворении холестериновых бляшек;
- отвечает за нормальное кровообращение;
- понижает вероятность возникновения инфаркта миокарда, инсульта;
- выводит желчные кислоты;
- предупреждает возникновение и прогресс атеросклероза, ишемии сердца.
Вернуться к оглавлению
Хотя известное блюдо полезно для кровеносной системы и сердца, специалисты (диетологи и гастроэнтерологи) не рекомендуют злоупотреблять им при повышенном давлении. Пусть капуста и содержит в себе большое количество полезных веществ, но она богата и на соль, что при гипертонии опасно. Из-за нее в организме удерживается жидкость, нарушается нормальное функционирование органов. Увеличивается объем крови, что и провоцирует гипертонию в самых сложных ее формах. Врачи допускают минимальное количество употребления продукта (не более 100 грамм). Ведь витамины K, C, B, PP, U, что появляются в процессе брожения, укрепляют и возобновляют кровеносную систему.
Вернуться к оглавлению
Приготовить квашеную капусту просто. Нужно 2 кг белокочанной капусты, 40 грамм нейодированной соли, 1 кг моркови. Все нужно мелко нашинковать, перетереть с солью, пока смесь не пустит сок. После ее нужно выложить в банки, тщательно утрамбовать и накрыть марлевой повязкой. Время брожения — от 3 до 7 дней, обязательна комнатная температура. Пена уже не будет образоваться на поверхности, блюдо готово. Хранить его обязательно в холодильнике, можно использовать в кулинарии и для профилактики разных заболеваний, в том числе, и гипертонии. Диетологи твердят, что полезная квашеная капуста при гипертонии употребляется таким образом:
- с постным маслом и луком, без соли, в виде салата;
- в бигосе;
- в щах;
- в гуляше.
Наиболее полезен салат, его несложно готовить и употреблять как гарнир к мясным блюдам. Разные страны мира по-разному употребляют этот продукт в составе блюд, но полезные свойства его при этом не теряются. Важно, чтобы при приготовлении было добавлено как можно меньше соли, тогда получается максимальная польза.
1. Квашеная капуста содержит большое количество витамина С.
2. Регулярное употребление в пищу квашеной капусты улучшает моторику желудочно-кишечного тракта и стимулирует аппетит.
3. В квашенной капусте присутствует молочная кислота. Благодаря её влиянию лечится дисбактериоз кишечника.
4. Квашеная капуста полезна при сахарном диабете, ОРЗ, стенокардии, инсульте, инфаркте, ослаблении потенции, онкологии, повышенном уровне холестерина в крови, гипоацидном и анацидном гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (на фоне гиперацидного гастрита).
Вред
Американский учёный Л. Брегг считает, что впервые квашеная капуста появился в Китае : «Трудолюбивые невольники, китайские кули, которые строили это чудовищное сооружение (Великую китайскую стену), извивающееся змеёй на полторы тысячи миль поперёк Азии, были выносливыми и сильными благодаря капусте, в качестве добавки к которой они ели рис и соевые бобы. Капуста квасилась с тмином, сельдереем, укропом и можжевеловыми ягодами, и – о чудо! – был рождён чудесный новый вкус, кислый и приятный! Несколько тысяч лет спустя Чингиз-хан разграбил Китай. Его татарские орды переняли кислую капусту и прибавили её к награбленному. » Однако, как указывает «Энциклопедия заблуждений о главном» («Эксмо», 2002), жители Древней Руси знали о капусте и умели солить овощи задолго до прихода туда татаро-монгол.
2. В отличие от русских, корейцы квасят капусту белым вином, то есть, по сути дела, они её маринуют.
- Авитаминоз Хронический анацидный гастрит (гастрит с нулевым уровнем кислотности) Гипоацидный гастрит (гастрит с пониженным уровнем кислотности) Повышенный уровень холестерина Жирная кожа на лицеАтеросклероз Плохой иммунитет Нарушение обмена веществ Язвенная болезнь желудка на фоне гипоацидного или анацидного гастрита Снижение аппетита Импотенция, ухудшение потенции Онкология Инфаркт миокардаИнсульт Стенокардия Сахарный диабет Острые респираторные заболевания (ОРЗ) Дисбактериоз кишечника Слабая моторика кишечника Недостаток витамина С Ломкость ногтей Ломкость волос Токсикоз беременности
- Гипертоническая болезнь Хронические заболевания печени Заболевания почек Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит) Заболевания щитовидной железы Панкреатит Язвенная болезнь желудка
Источник
Мероприятия по организации правильного питания больного после инфаркта – такая же часть реабилитационной программы, как медикаментозная терапия, лечебная гимнастика, контроль над весом и психическим состоянием пациента. Стараясь организовать оптимальный уход близкие больного человека задаются вопросом: что включает в себя диета после инфаркта – что кушают, пьют те, кто еще недавно был на грани жизни и смерти, как не спровоцировать рецидивы заболевания?
Содержание:
- Основные принципы диеты после инфаркта
- Питание после реабилитационного периода
- Запрещенные продукты для больного после инфаркта
- Полезные продукты после инфаркта
- Осторожно, грейпфрут!
Основные принципы диеты после инфаркта
Диета для такого человека должна быть максимально сбалансированной, содержать полный набор полезных веществ для скорейшего восстановления сердечной мышцы, а также не содержать слишком много калорий, способствовать снижению лишнего веса. Желательно ограничивать употребление соли, жирной пищи, чрезмерного количества жидкости.
Этапы диеты в зависимости от периода реабилитации:
Длится на протяжении недели после приступа. Пациент ест не менее 6 раз, небольшими порциями. Возможные продукты – постная рыба и говядина, паровой омлет, каши, овощные протертые супы, отварная курятина. Под строгим запретом выпечка, копчености, кофе, крепкие напитки, шоколад.
Длится на протяжении последующих 2-3 недель после первого этапа. Питание дробное, не менее 5 раз в сутки, небольшими порциями, в блюдах отсутствует соль. Рацион становится более разнообразным, из него исчезают протертые блюда.
Период рубцевания длится с 4 недели после инфаркта на протяжении нескольких месяцев. Питание остается ограниченным по содержанию соли (3-5 г в день), жидкости (не более литра вместе с супом, чаем и компотом), а также достаточно низкокалорийным. В рацион питания больного добавляют курагу, изюм, чернослив и другие сухофрукты для пополнения в организме запасов калия и магния.
Питание после реабилитационного периода
Окончание реабилитации и рубцевание участка сердечной мышцы, пострадавшей в результате инфаркта, не означает, что больному можно возвратиться к тому образу жизни, который он вел до приступа. С этого времени пациент постоянно находится в группе риска по возвращению рецидивов болезни, и он должен придерживаться определенных жизненных правил.
Принципы питания после реабилитации:
Употребление большого количества свежих, печеных, отварных овощей и фруктов, приготовленных на гриле или на пару. Не рекомендуется овощная или фруктовая консервация, а также слишком сильно пережаренные овощи.
Привлечение в меню продуктов с высоким содержанием клетчатки для повышения насыщаемости простыми блюдами, а также для очищения стенок кишечника – хлеб из муки грубого помола, крупы, овощи и фрукты за исключением очень сладких.
Умеренное употребление белков, для оптимального баланса питательных веществ достаточно съесть за сутки 350-400 г творога, нежирного мяса или рыбы.
Запрещенные продукты для больного после инфаркта
Абсолютно запрещены в щадящей диете блюда и напитки, содержащие кофеин и алкоголь. Вместо привычного кофе лучше перейти на употребление цикория, под запретом так же газированные напитки и коктейли. Для профилактики гипертонии рекомендуется переход на бессолевую диету или использовать блюда с небольшим количеством соли по рекомендации кардиолога. Замена обычной поваренной соли – лечебная соль с повышенным содержанием микроэлементов, в основном калия и магния.
Нельзя включать в свой рацион выпечку с использованием транс-жиров или гидрогенизированных продуктов, полученных из растительных масел. Последствия их употребления негативны: на стенках сосудов такие жиры оставляют отложения в виде бляшек, что приводит к атеросклерозу и рецидивам инфаркта миокарда. Их содержат готовые торты и пирожные, чипсы и кондитерские изделия, а также маргарин и спреды, заменяющие некоторым категориям потребителей сливочное масло.
Полезные продукты после инфаркта
Совершенно не обязательно приглашать диетолога, чтобы составить представление о том, что такое диета после инфаркта – что есть и пить в период после реабилитации. Круг полезных блюд и продуктов определен достаточно четко, главное, придерживаться выбранной линии поведения.
Состав рациона после реабилитации:
Мясо – используются только нежирные разновидности мясопродуктов: курятина, крольчатина, индейка, говядина, дичь. Свинина, гусятина, баранина, а также готовые мясные полуфабрикаты и колбасные изделия не рекомендуется включать в питание.
Жиры – рекомендуются оливковое, кукурузное, подсолнечное масла, и в небольшом количестве натуральное сливочное масло.
Молочные продукты – все виды и сорта молока, кефира, сметаны, сыра должны иметь невысокий процент жирности.
Рыба и морепродукты – полезны все сорта морской рыбы с белым мясом (камбала, треска), жирные виды рыбы (сардины, тунец, сельдь), рыба семейства лососевых (семга, горбуша, кета).
Овощи и фрукты – разрешены практически все овощи и фрукты в свежем, запеченном и отварном виде кроме щавеля, шпината, редьки и редиски.
Мучные и кондитерские изделия – рекомендуется хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола, цельнозерновой и бездрожжевой хлеб из ржаной муки и муки с добавлением отрубей. Не полезно употребление пирожных и кондитерских изделий из сдобного теста, приготовленных на насыщенных жирах или сливках.
Напитки – желательно, чтобы напитки были несладкими или содержали минимальное количество сахара (чай, кофе из цикория, фруктовые соки, минеральная вода без газа).
Алкоголь остается под строжайшим запретом до конца жизни больного. Это правило не имеет исключений. Большой вес увеличивает нагрузку на сердечную мышцу, заставляя ее работать с напряжением. После консультации с врачом можно устраивать для пациентов в излишним весом разгрузочные дни с облегченным питанием.
Осторожно, грейпфрут!
Сок грейпфрута исключительно полезен для профилактики и лечения многих состояний и заболеваний. В его состав входят микроэлементы, витамины A, B, P, C, углеводы и органические кислоты. Положительное влияние грейпфрутового сока оказывает свое действие на работу печени, нормализацию артериального давления, выведение камней, профилактику осложнений остеопороза и сахарного диабета.
Грейпфрутовый сок имеет одну очень важную особенность – он очень долго выводится из организма (в течение 2 суток), активно влияя на деятельность печени. Эта особенность влияет на переработку организмом лекарственных препаратов, значительно изменяя их свойства и ожидаемый терапевтический эффект.
Механизм действия сока грейпфрута:
Сок активизирует абсорбцию лекарственных средств сквозь стенки кишечника.
Часть препарата, ранее проходившая транзитом сквозь пищеварительный тракт, активно усваивается, вызывая накопление в тканях организма действующего вещества.
Чрезмерное количество не выведенного вовремя лекарства вызывает передозировку и связанные с этим тяжелые последствия.
Более других подвержены такому действию грейпфрутового сока препараты для лечения патологий сердечнососудистой системы, антибиотики, гормональные средства.
Так, например, лечение аритмии фармацевтическими препаратами на фоне употребления грейпфрутового сока или плодов этого фрукта не будет результативным. Наоборот, нарушения сердечного ритма только усилятся, что неминуемо приведет к инфаркту миокарда.
Снижение нагрузки на сердечную мышцу – главная задача реабилитации после инфаркта миокарда. Оптимально составленная диета поможет получить все необходимые для полноценной жизни питательные вещества.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Источник