Меню больным после инфаркта

Важно!

Блюда для питания после перенесенного инфаркта в первую неделю следует готовить без соли.

1-й завтрак:

• сухарь пшеничный — 1 шт.;
• пюре яблочно-морковное — 100 г;
• курага и чернослив измельченные — 50 г;
• чай с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• каша овсяная протертая — 100 г;
• вода минеральная без газа — 150 мл.

Обед:

• бульон из цуккини и моркови с протертой гречневой крупой — 100 мл;
• котлеты паровые из телятины — 100 г;
• пюре картофельное с молоком — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• сок фруктовый — 100 мл.

Полдник:

• банан размятый — 1 шт.

Ужин:

• филе курицы вареное (протертое) — 150 г;
• пюре из вареной моркови и цуккини — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с мятой — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 100 мл.

1-й завтрак:

• творог протертый — 100 г;
• желе ягодное — 50 г;
• хлебцы пшеничные — 2 шт.;
• молоко — 100 мл.

2-йзавтрак:

• пюре тыквенное или кабачковое — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• вода минеральная без газа — 100 мл.

Обед:

• суп крупяной на овощном отваре — 150 мл;
• тефтели паровые из рыбы или филе куриной грудки — 150 г;
• пюре картофельное с молоком — 100 г;
• компот из свежих фруктов и ягод — 200 мл.

Полдник:

• пюре фруктовое — 50 г.

Ужин:

• котлеты паровые овощные — 100 г;
• каша манная — 100 г;
• хлебцы пшеничные — 2 шт.;
• чай с лимоном или лаймом — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 100 мл.

1-й завтрак:

• каша манная — 150 г;
• пюре свекольное — 100 г;
• чай с медом — 150 мл.

2-й завтрак:

• творог с измельченными сухофруктами — 100 г;
• кефир — 100 мл.

Обед:

• суп овощной с яичными хлопьями — 150 мл;
• тефтели из курицы или телятины — 150 г;
• морковь вареная протертая — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• сок фруктовый — 150 мл.

Полдник:

• пюре из банана и яблока — 100 г.

Ужин:

• котлеты паровые — 150 г;
• пюре овощное — 150 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с мятой — 150 мл.

Перед сном:

• йогурт или творог протертый — 100 г.

1-й завтрак:

• омлет паровой белковый — 50 г;
• хлебцы пшеничные — 2 шт.;
• творог протертый — 50 г;
• сок цитрусовый — 150 мл.

2-й завтрак:

• каша овсяная протертая — 100 г;
• курага измельченная — 30 г;
• настой шиповника или боярышника — 50 мл.

Обед:

• суп-пюре овощной — 150 мл;
• суфле мясное — 150 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• компот из свежих фруктов — 150 мл.

Полдник:

• пюре ягодное — 50 г.

Ужин:

• котлеты паровые из мяса и моркови — 150 г;
• пюре из овощей — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай с мелиссой и ромашкой — 100 мл.

Перед сном:

• кефир или ряженка — 100 мл.

1-й завтрак:

• творог протертый — 150 г;
• хлебцы пшеничные — 2 шт.;
• мед — 20 г;
• чай с мятой — 200 мл.

2-й завтрак:

• каша овсяная протертая — 150 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• сухофрукты измельченные — 50 г;
• молоко — 100 мл.

Обед:

• суп-пюре крупяной — 150 мл;
• котлеты паровые из курицы — 150 г;
• омлет паровой белковый — 50 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• компот ягодный — 150 мл.

Полдник:

• пюре фруктовое — 50 г.

Ужин:

• пюре картофельное — 100 г;
• тефтели из телятины — 150 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• компот из сухофруктов — 200 мл.

Перед сном:

• йогурт питьевой — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша гречневая протертая — 150 г;
• напиток из цикория с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

• творожная масса с измельченным черносливом — 100 г;
• хлебцы овсяные — 2 шт.;
• сок фруктовый — 150 мл.

Обед:

• котлеты паровые из рыбы — 150 г;
• пюре из цуккини — 150 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с лимоном — 150 мл.

Полдник:

• пюре из сухофруктов — 100 г.

Ужин:

• пюре из овощей с рубленой курицей — 200 г;
• пюре фруктовое — 100 г;
• чай зеленый с мятой — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша овсяная с сухофруктами — 200 г;
• чай с лимоном — 200 мл.

2-й завтрак:

• пюре тыквенное с оливковым маслом — 100 г;
• масса творожная с изюмом — 50 г;
• йогурт питьевой — 150 мл.

Обед:

• тефтели паровые из курицы или мяса кролика — 150 г;
• пюре картофельное с молоком — 150 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• кисель фруктовый — 100 мл.

Ужин:

• каша манная — 150 г;
• пюре из яблок — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с лимоном — 100 мл.

Перед сном:

• сок цитрусовый — 100 мл.

1-й завтрак:

• каша овсяная на отваре из сухофруктов — 100 г;
• сухофрукты распаренные — 50 г;
• чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

• паста творожная с ягодами — 100 г;
• йогурт с черникой — 50 г;
• компот из ягод — 100 мл.

Обед:

• щи вегетарианские — 100 мл;
• говядина вареная (протертая) — 100 г;
• картофель тушеный — 100 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• кисель ягодный — 100 мл.

Полдник:

• пюре из яблок — 50 г.

Ужин:

• филе курицы, тушенное с цуккини и картофелем, — 150 г;
• свекла вареная — 50 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай с медом — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 100 мл.

1-й завтрак:

• омлет белковый — 50 г;
• желе морковное — 50 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• напиток из цикория с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• пюре тыквенное — 100 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• сок фруктовый — 100 мл.

Обед:

• суп-пюре на мясном бульоне — 150 мл;
• котлеты паровые из рыбы — 100 г;
• овощи тушеные — 100 г;
• компот из ягод — 150 мл.

Полдник:

• пюре фруктовое — 50 г.

Ужин:

• тефтели из курицы или телятины — 100 г;
• каша гречневая — 100 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с лимоном и мятой — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 100 мл.

1-й завтрак:

• каша манная с изюмом — 150 г;
• пюре фруктовое — 100 г;
• чай с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• каша гречневая с овощами — 100 г;
• сок цитрусовый — 150 мл.

Обед:

• суп-пюре на курином бульоне — 150 мл;
• котлеты паровые из филе куриной грудки — 150 г;
• салат из моркови с грецкими орехами — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай с лимоном — 150 мл.

Ужин:

• телятина отварная — 150 г;
• пюре картофельное с рубленым яйцом — 150 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 100 мл.

1-й завтрак:

• творог со свежими ягодами — 150 г;
• пюре тыквенное — 50 г;
• чай с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• сухофрукты с медом и грецкими орехами — 100 г;
• чай с ромашкой — 150 мл.

Обед:

• суп-пюре картофельный на рыбном бульоне — 150 мл;
• судак отварной — 150 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• кисель из свежих ягод — 150 мл.

Ужин:

• котлеты паровые из курицы или телятины — 150 г;
• пюре из овощей — 100 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с лимоном — 100 мл.

Перед сном:

• йогурт питьевой — 100 мл.

1-й завтрак:

• каша овсяная с сухофруктами — 150 г;
• чай с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• творог с изюмом — 150 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• пюре фруктовое — 50 г;
• молоко — 150 мл.

Обед:

• суп-пюре овощной с рисом или гречневой крупой — 150 мл;
• тефтели из курицы — 150 г;
• пюре картофельное с молоком — 100 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• компот из ягод — 150 мл.

Ужин:

• пюре овощное — 100 г;
• фрикадельки из рыбы — 150 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 100 мл.

1-й завтрак:

• каша овсяная — 150 г;
• напиток ячменный с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

• яблоки — 2 шт.;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• чай с мятой — 100 мл.

Обед:

• котлеты паровые из телятины — 150 г;
• пюре овощное — 150 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• чай с медом — 200 мл.

Полдник:

• желе ягодное — 50 г.

Ужин:

• рыба отварная — 200 г;
• пюре ягодное — 50 г;
• чай зеленый с мятой — 150 мл.

Перед сном:

• банан — 1 шт.

1-й завтрак:

• каша гречневая с молоком — 200 г;
• чай — 150 мл.

2-й завтрак:

• пюре овощное с рисом — 100 г;
• творог с сухофруктами — 50 г;
• кефир — 100 мл.

Обед:

• тефтели паровые из говядины — 150 г;
• пюре картофельное — 150 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• кисель молочный — 100 мл.

Ужин:

• каша манная на молоке — 150 г;
• курага распаренная — 3 шт.;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с мятой — 150 мл.

Перед сном:

• кефир — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша гречневая — 150 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• сыр — 50 г;
• чай с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• творог с 15 % -ной сметаной — 100 г;
• желе фруктовое — 50 г;
• чай с лимоном — 100 мл.

Обед:

• свекольник на курином бульоне — 150 мл;
• курица отварная — 150 г;
• картофель вареный — 100 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• компот из фруктов — 150 мл.

Полдник:

• пюре фруктовое — 100 г.

Ужин:

• филе индейки отварное или тушеное — 150 г;
• салат из вареной свеклы с орехами — 100 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• молоко — 150 мл.

1-й завтрак:

• омлет белковый — 50 г;
• пюре овощное — 50 г;
• хлеб отрубной подсушенный— 1 ломтик;
• напиток из цикория с молоком — 100 мл.

2-й завтрак:

• каша гречневая с овощами — 150 г;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• сок фруктовый — 150 мл.

Обед:

• суп крупяной на говяжьем бульоне — 150 мл;
• котлеты паровые из говядины — 100 г;
• пюре картофельное со сливочным маслом — 100 г;
• компот из ягод — 150 мл.

Полдник:

• творог с изюмом — 100 г.

Ужин:

• тефтели из курицы — 150 г;
• рис отварной — 100 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый с сиропом — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша пшеничная с молоком — 150 г;
• пюре ягодное — 100 г;
• напиток ячменный с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• каша гречневая со сливочным маслом — 100 г;
• сок томатный — 100 мл.

Обед:

• суп-пюре на рыбном бульоне — 150 мл;
• рыба отварная — 150 г;
• салат из вареной свеклы и орехов, заправленный оливковым маслом 100 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• чай с лимоном и мятой — 150 мл.

Ужин:

• телятина, тушенная с овощами, — 150 г;
• салат из овощей — 100 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• кисель фруктовый — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша манная на молоке — 150 г;
• пюре из фруктов — 100 г;
• напиток из цикория со сгущенным молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

• творог с 15 % -й сметаной — 100 г;
• хлебцы ячменные — 2 шт.;
• настой шиповника с медом — 100 мл.

Обед:

• суп-пюре из креветок — 150 мл;
• телятина отварная — 150 г;
• макаронные изделия с томатным соусом — 100 г;
• кисель фруктовый — 150 мл.

Ужин:

• котлеты паровые из курицы или кролика — 150 г;
• пюре из вареной моркови с орехами — 100 г;
• огурец — 1 шт.;
• хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик;
• чай с лимоном — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша геркулесовая со сливочным маслом — 150 г;
• сыр — 50 г;
• чай — 150 мл.

2-й завтрак:

• творог с кусочками фруктов — 150 г;
• груша — 1 шт.;
• кефир — 150 мл.

Обед:

• суп куриный с овощами и рисом — 150 мл;
• телятина, тушенная в сметанном соусе, — 150 г;
• цуккини тушеные — 150 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• компот из сухофруктов с медом — 150 мл.

Полдник:

• желе фруктовое — 50 г.

Ужин:

• рагу из овощей — 150 г;
• тефтели из рыбы — 150 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• кефир — 100 мл;
• чай с лимоном — 100 мл.

1-й завтрак:

• каша пшеничная со сливочным маслом — 150 г;
• апельсин — 1 шт.;
• напиток из цикория с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

• пюре фруктовое — 100 г;
• творог с 15 %-й сметаной — 100 г;
• чай зеленый — 150 мл.

Обед:

• суп из телятины с картофелем — 150 мл;
• рыба отварная — 200 г;
• цуккини тушеные — 150 г;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• сок фруктовый — 150 мл.

Ужин:

• мясо кролика или филе куриной грудки, тушенное с картофелем — 200г;
• салат из свежей моркови с орехами — 100 г;
• чай с мятой — 150 мл.

1-й завтрак:

• каша пшеничная на молоке со сливочным маслом — 200 г;
• сыр — 50 г;
• чай с лимоном — 150 мл.

2-й завтрак:

• свекла вареная — 100 г;
• творог с изюмом — 50 г;
• сок морковный — 100 мл.

Обед:

• тефтели из телятины, тушенные в томатном соусе, — 150 г;
• пюре овощное — 150 г;
• хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
• кисель ягодный — 100 мл.

Полдник:

• мандарины — 2 шт.

Ужин:

• каша гречневая с молоком — 150 г;
• рагу овощное — 150 г;
• помидор — 1 шт.;
• хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
• чай зеленый — 100 мл.